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Ma quanta storia c’è dietro un albero di ulivo? Tanta. Secoli e secoli di storia, poichè l’ulivo è una pianta che cresce molto lentamente. La gioiosa donna in foto è la nostra Mamma, [...]

Il cibo, da sempre, può diventare veicolo di emozioni. L’olio, in particolare, può essere trasmissione di valori, costumi e quotidianità di vita. Personifica la storia e la cultura, [...]

Considerando l’olio extravergine di oliva il principe incontrastato della Dieta Mediterranea, tanto da occupare meritatamente il primo posto nella gerarchia degli oli, vediamo insieme quali [...]

Quest’estate, nel nostro uliveto, gli ospiti si sono divertiti ad abbracciare gli ulivi pisciottani, gli alberi monumentali del Cilento. La poetessa Chandra Candiani in Questo immenso non [...]

Il rapporto dell’uomo antico con gli elementi del mondo naturale era ricco di significati, che trascendevano l’aspetto utilitaristico e funzionale. In tutte le civiltà arcaiche esisteva un [...]

  La salute è oggi un bene più che mai prezioso, da tutelare, preservare e migliorare. Il BenEssere deriva da uno stile di vita sano e da una giusta alimentazione, ma anche dalla cura di [...]

Uno studio giapponese ha evidenziato come i componenti dell’olio extravergine d’oliva creano una protezione anti-invecchiamento della nostra pelle. L’olio d’oliva è un [...]

Friggere con un olio extravergine di oliva è uno dei più antichi metodi di cottura, considerata da alcuni una vera e propria arte che richiama sensazioni uditive, olfattive, visive, tattili e [...]

Nella Tenuta Colline di Zenone è presente allo stato spontaneo il fico, pianta originara dell’Asia, ma coltivata nel Mediterraneo fin dall’antichità e inselvatichito. Questo albero ha [...]

Già presso l’antica città di Elea-Velia il prodotto dell’olivo pisciottano, portato in questa terra dai Greci, aveva molte proprietà benefiche. Con l’aiuto degli strumenti di [...]