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Da Elea e la primavera in Viaggio nel Mezzogiorno, Giuseppe Ungaretti, nel suo viaggio da Salerno a Elea, il 12 aprile 1932, così descrive gli ulivi pisciottani della Tenuta Colline di Zenone: [...]

Uno studio giapponese ha evidenziato come i componenti dell’olio extravergine d’oliva creano una protezione anti-invecchiamento della nostra pelle. L’olio d’oliva è un [...]

Per quanto concerne il toponimo Elea, di norma si fa affidamento allo storico greco Erodoto, il quale ci narra con dovizia di particolari le imprese dei Focei. Questi Focei, primi tra gli Elleni, [...]

L’olio, in particolare quello di oliva, deve essere classificato per legge in diverse tipologie a cui corrispondono standard qualitativi e commerciali differenti. Il termine “olio d’oliva” è [...]

Anche la Tenuta Colline di Zenone ha subito gravi danni dal clima che si è registrato nei mesi scorsi. La produzione è calata di oltre il 30% e proprio per questo non potremmo far fronte a tutte [...]

Ogni mercoledì pomeriggio, alle ore 17.00, la Tenuta Colline di Zenone apre le porte ai visitatori. Sarete guidati in un percorso nella natura alla scoperta di ulivi plurisecolari, veri e propri [...]

Si può dire che la produzione di un buon olio comincia dalla raccolta delle olive. L’oliva, infatti, è pronta per il processo di trasformazione che la farà diventare olio solo quando ha raggiunto [...]

Le temperate condizioni ambientali indicano il Mediterraneo come l’area geografica ideale per la crescita dell’olivo. Sole, acqua e terreni poco profondi sono gli elementi naturali ottimali per [...]

Si sente dire che la frittura fa male, ma in realtà dipende molto dall’olio che si usa! La cattiva pubblicità ci ha fatto credere che l’olio più adatto sia quello di semi, ma è [...]