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Archivi Tag per: "Ancel Keys"
Home » Ancel Keys
 Giuseppe Ungaretti descrive i nostri alberi
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By Maria Rosaria Trama
In Citazioni, Territorio
Posted 6 Luglio 2021

Giuseppe Ungaretti descrive i nostri alberi

Da Elea e la primavera in Viaggio nel Mezzogiorno, Giuseppe Ungaretti, nel suo viaggio da Salerno a Elea, il 12 aprile 1932, così descrive gli ulivi pisciottani della Tenuta Colline di Zenone: [...]

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 Lo Chef Massimo Viglietti e l’olio extravergine di oliva
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By Maria Rosaria Trama
In Senza categoria
Posted 24 Giugno 2018

Lo Chef Massimo Viglietti e l’olio extravergine di oliva

Francesca Romana Barberini ha da poco intervistato lo chef Massimo Viglietti che così definisce l’olio: “Secondo me l’olio extravergine è l’unico grasso che trasmetta cultura e [...]

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 Linea Verde a Tenuta Colline di Zenone
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By Maria Rosaria Trama
In Senza categoria
Posted 20 Maggio 2018

Linea Verde a Tenuta Colline di Zenone

Finalmente il sogno diventa realtà. Per una volta sono in TV, in uno dei pochi programmi che seguo e che mi piace. Daniela Ferolla, figlia di questa terra, è venuta in Cilento con tutta la [...]

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 Stia in guardia il compratore
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By Maria Rosaria Trama
In Senza categoria
Posted 4 Gennaio 2018

Stia in guardia il compratore

Gli antichi Romani sapevano rispondere alla contraffazione dell’olio di oliva di qualità, avendo coniato l’espressione caveat emptor, che significa stia in guardia il compratore. [...]

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 Le frodi e le multinazionali
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By Maria Rosaria Trama
In Senza categoria
Posted 3 Gennaio 2018

Le frodi e le multinazionali

Riporto ciò che Tom Mueller dice nel suo libro Extraverginità. Il sublime e scandaloso mondo dell’olio d’oliva: Le multinazionali, disponendo di frodi consistenti, possono influenzare [...]

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 Le sofisticazioni dell’olio d’oliva nel mondo antico
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By Maria Rosaria Trama
In Senza categoria
Posted 31 Dicembre 2017

Le sofisticazioni dell’olio d’oliva nel mondo antico

Le frodi dell’olio d’oliva nel mondo antico sono molte antiche ed erano molto frequenti sia nell’Egitto tolemaico che nell’antica Roma. Il fisico Galeno cita i mercanti [...]

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 Ancora sull’Olivo nel Mondo Romano
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By Maria Rosaria Trama
In Senza categoria
Posted 30 Dicembre 2017

Ancora sull’Olivo nel Mondo Romano

Le legioni romane piantavano spesso ulivi dove erano di guarnigione, per ricavarne cibo e combustibile, mentre i tronchi contorti e le foglie grigioverdi di queste piante divennero simbolo di [...]

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 L’Olio nell’Antica Città di Sparta
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By Maria Rosaria Trama
In Senza categoria
Posted 4 Dicembre 2017

L’Olio nell’Antica Città di Sparta

L’olio era una risorsa economica preziosa anche a Sparta, la cui terribile macchina bellica era finanziata in gran parte dai guadagni provenienti dal traffico d’olio. Gli Spartani [...]

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 Il Valore dell’Olio ad Atene
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By Maria Rosaria Trama
In Senza categoria
Posted 3 Dicembre 2017

Il Valore dell’Olio ad Atene

Solone promulgò leggi che incoraggiavano la coltivazione delle olive, la produzione e l’esportazione di olio e proibì di tagliare più di due alberi all’anno. Aristotele, nella [...]

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 Il Lato Inquietante degli Ulivi
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By Maria Rosaria Trama
In Senza categoria
Posted 2 Dicembre 2017

Il Lato Inquietante degli Ulivi

Sofocle, nella tragedia greca, descrive il potere ultraterreno, quasi minaccioso, di un albero che da sè germina, albero invitto, che sbigottisce l’aste nemiche. E un’antica leggenda [...]

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  • Giuseppe Ungaretti descrive i nostri alberi
    Giuseppe Ungaretti descrive i nostri alberi
Citazioni
  • I popoli mediterranei cominciarono ad uscire dalla barbarie quando impararono a coltivare l'olio e la vite.
    Tucidide
  • Ed ora gli ulivi hanno un alone di luce intorno alle foglie, come i santi.
    G. Ungaretti
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