Il vantaggio di un olio monocultivar
Un confronto scientifico tra gli oli presenti a scaffale e alcuni monovarietali ha permesso di scoprire la ricchezza che si cela dietro all’origine. Lo studio ha mostrato che ciascuna [...]
Le nostre Cultivar
La ricerca in Italia è la migliore al mondo, ma purtroppo programmi di recupero ed identificazione delle cultivar autoctone sono sempre piu rari. Spero tra qualche anno di vedere [...]
L’invaiatura
Ed ecco finalmente l’invaiatura. Si tratta di quel momento in cui l’oliva da verde comincia a diventare scura, ma non è ancora del tutto nera. E’ questo il momento migliore per [...]
E gli altri amici sono già tutti qui
Tutti pronti a far festa. Sono già qui tutti gli altri amici. Bambini, che giocano con le reti, uomini e donne, ognuno con il proprio compito, ognuno a svolgere il proprio ruolo. Accanto allo [...]
Finalmente è arrivato lui!
La Tenuta Colline di Zenone ci tiene a ribadire che anche quest’anno si affiderà alla Natura per ottenere un buon olio di qualità. E intanto, finalmente, è arrivato lui! Il nostro braccio [...]
Grandi e piccoli produttori
Ci sono differenze tra i grandi e i piccoli produttori di olio extravergine di oliva? Certo che sì! I grandi produttori fanno miracoli, magie, e non ti lasciano mai a bocca asciutta. Non [...]
La Buona Notizia
Tutto è pronto per accogliere il nuovo olio. E l’impegno è tanto per tutte le aziende che, come la Tenuta Colline di Zenone, ancora continuano a prodigarsi per un mondo migliore. Sì, perchè [...]
