Negli scritti di Avicenna non mancano numerose applicazioni terapeutiche dell’olio, soprattutto per uso esterno, consigliato anche per facilitare il parto. Scrive Avicenna che bisogna [...]
Continuando il percorso nella storia sull’uso dell’olio d’oliva, va detto che nel Medioevo non ci sono nuove e sostanziali annotazioni sull’uso dell’olio nella [...]
Forse non tutti sanno che le olive che producono olio di alta qualità vengono raccolte e lavorate nel mese di settembre-ottobre, mentre i concorsi e i riconoscimenti nazionali partono dal gennaio [...]
L’olio d’oliva, ampiamente utilizzato come lozione, mescolato a ragnatele per medicare le ferite, per Plinio è calmante e purgativo. Secondo Celso, negli indebolimenti della vista, [...]
Nell’antica Roma gli oli profumati si adoperavano in modo tanto esagerato da essere addirittura ripugnanti. In occasione dei banchetti di Trimalcione, gli ospiti ne facevano tanto uso da [...]
Dioscoride descrive i vari tipi di olio e si dilunga sulle molteplici possibilità d’impegno ricordando non solo gli usi dietetici, ma anche quelli farmaceutici e cosmetici. Racconta che le [...]
Nei testi antichi di Ippocrate il problema della dieta è essenziale e l’olio viene suggerito in alcune diete mirate o prescritto per le singolari caratteristiche evacuanti. Viene ancora [...]
Nella letteratura medica greca e latina l’olio d’oliva suscitò vasto interesse, sia per la elevata dignità alimentare che per le poliedriche possibilità terapeutiche. Nei poemi [...]
In questi ultimi anni la globalizzazione ha interessato in modo sempre più crescente gli scambi commerciali e le relazioni culturali, influenzando profondamente anche le abitudini culinarie e i [...]
Oltre ai benefici salutistici della Dieta Mediterranea per quanto concerne l’aspetto biologico, vi è un altro importante componente in grado di determinare una buona qualità di vita negli [...]