Olio e coronavirus

Già presso l’antica città di Elea-Velia il prodotto dell’olivo pisciottano, portato in questa terra dai Greci, aveva molte proprietà benefiche. Con l’aiuto degli strumenti di cui oggi disponiamo sappiamo che l’olio extravergine di oliva, della Tenuta Colline di Zenone, alla risonanza magnetica risulta ricco di alcuni fenoli idrofili che conferiscono al nostro prodotto proprietà salutistiche che lo rendono unico.

L’analisi dei dati attraverso la Risonanza Magnetica Nucleare ha messo in risalto nel nostro prodotto delle proprietà antinfiammatorie, permettendo una correlazione diretta tra le relative proprietà salutische e la presenza di alcuni polifenoli caratteristici dell’olio extravergine monovarietale pisciottana della Tenuta Colline di Zenone.

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