L’olio nel XIX secolo
Continua il nostro percorso sulla storia dell’olio.
Nel XIX secolo l’uso dell’olio di oliva si espande e la sua qualità si raffina. Nel 1830 il Papa Pio VII, ecologista ante litteram, promette una moneta per ogni ulivo piantato nei possedimenti dello Stato Pontificio e in Umbria vengono messi a dimora migliaia di piante di ulivo. Nella seconda metà del secolo si registra una pausa di produzione, dovuta a malattie che colpiscono gli alberi delle regioni meridionali.
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