Le adulterazioni dell’olio di oliva

Le adulterazioni si basono per lo più sull’aggiunta di aromatizzanti e coloranti ad oli vegetali di pessima qualità, che sono venduti in bottiglie e in latte con tanto di bandiera italiana.

Altri raggiri più sofisticati prendono forma in laboratori ultramoderni, dove oli a buon mercato di vario tipo, di oliva ma anche di semi o di frutta in guscio, sono trattati e mescolati tra loro in modi difficilmente individuabili anche attraverso l’analisi chimica.

Una tecnica molto diffusa è la deodorazione blanda, per cui l’olio lampante a basso costo è privato di odori e sapori sgradevoli con un riscaldamento a 40-60° C.

Ecco alcuni esempi di controlli risalenti a Febbraio 2017:

1.
Clemente italiano
Prezzo 7,30 euro 1l
100% Italiano
2.
Arioli italiano bio
Prezzo 5,96 1l
Blend olio italiano + extracomunitario
3.
Club Premium Igp toscano
Prezzo 13,40 1l
Olio comunitario
4.
Sasso classico UE
Prezzo 5,99 euro 1l
Olio comunitario
5.
De Cecco classico UE
Prezzo 6,45 euro 1l
Olio comunitario (presenza nord africano circa 10/15%)
6.
Costadoro Il grezzo italiano
Prezzo 9,05 euro 1l
Olio extracomunitario (greco e turco)
7.
Bertolli gentile UE
Prezzo 5,19 euro 1l
Olio comunitario (presenza mediorientali circa al 20%)
8.
Monini Gran Fruttato Selezione italiano
Prezzo 8,39 euro 1l
100% italiano
9.
Cirio UE classico
Prezzo 4,25 euro 1l
Olio Comunitario
10.
Farchioni Il casolare Grezzo naturale UE
Prezzo 8,40 euro 1l
Olio comunitario
11.
Poggio Santa Maria dop Umbria
Prezzo 14 euro 1l
Olio comunitario
12.
Terre di Siena toscano dop podere ricavo bio
Prezzo 7,50 euro 1l
Blend olio italiano + comunitario
13.
Terre d’Italia Sabina dop
Prezzo 15,85
Olio comunitario vecchio o rettificato
14.
Antica fattoria UE
Prezzo 3,79 euro 1l
100% italiano (presenza di cultivar marocchino)
15.
Tarocco Mi Manda RaiTre
Olio di semi
16.
De Cinti Oro italiano
Prezzo 5,09 euro 1l
Olio comunitario
17.
Fior fiore Coop 100% italiano
Prezzo 9,16 euro 1l
Olio italiano (e comunitario)
18.
Sagra Oro 100% italiano
Prezzo 5,65 euro 1l
Olio italiano (e comunitario)
19.
Val di Mazzara dop Fior fiore Coop
Prezzo 11,10 euro 1l
100% italiano
20.
Carapelli italiano non filtrato
Prezzo 10,20 1l
Olio extracomunitario

 

 

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