Guida ai Ristoranti di Napoli e della Campania 2015

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Antonio Corbo, giornalista di Repubblica, ha curato la Guida ai Ristoranti di Napoli e della Campania 2015, comprendente 900 indirizzi da conoscere e due speciali, uno sui prodotti di Campania Felix e uno sulle Erbe di salute e bellezza.

 

La Guida non dà voti, ma descrive locali, personaggi, aziende, fattorie, botteghe dal gusto sicuro.

 

Tra i produttori d’olio degni di attenzione vi è anche la Tenuta Colline di Zenone.  Ecco cosa l’autore Antonio Corbo dice di noi:

si tratta di un’azienda posta in un territorio incontaminato e spettacolare, all’interno del Parco Nazionale del Cilento,  dove si opera nel rispetto della natura e della biodiversità.

L’azienda, assente nei supermercati, distribuisce solo in alcune delle migliori salumerie della regione, puntando su un prodotto di alta qualità attraverso l’olio extavergine monocultivar ottenuto dalla Pisciottana, una particolare pianta di ulivo che si trova esclusivamente tra Ascea e Pisciotta.

Di rilevante c’è il tipo di piante: secolari, maestose e generose, almeno fino al 2013.

Nel 2014 si è registrata una brusca riduzione nel raccolto. Ma la qualità è salva come in tutte le aziende che puntano solo al massimo.

Grazie mille al giornalista di Repubblica, che non conoscevamo.

 

 

 

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