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…e fare bene la spesa. In commercio vi sono diversi tipi di olio. L’olio di semi, di qualsiasi genere, non si ottiene ovviamente dalla spremitura del seme, ma mettendo a macerare la materia [...]

Si sente dire che la frittura fa male, ma in realtà dipende molto dall’olio che si usa! La cattiva pubblicità ci ha fatto credere che l’olio più adatto sia quello di semi, ma è [...]

Sin dall’antichità l’ulivo era una vera e propria fonte di ricchezza. Dalla tavola alla cura della persona, i suoi frutti erano utilizzati nella preparazione di alimenti, di unguenti [...]

Le temperate condizioni ambientali indicano il Mediterraneo come l’area geografica ideale per la crescita dell’olivo. Sole, acqua e terreni poco profondi sono gli elementi naturali ottimali per [...]

Si può dire che la produzione di un buon olio comincia dalla raccolta delle olive. L’oliva, infatti, è pronta per il processo di trasformazione che la farà diventare olio solo quando ha raggiunto [...]

Ogni mercoledì pomeriggio, alle ore 17.00, la Tenuta Colline di Zenone apre le porte ai visitatori. Sarete guidati in un percorso nella natura alla scoperta di ulivi plurisecolari, veri e propri [...]

Dopo il successo estivo delle degustazioni in azienda, la Tenuta Colline di Zenone, che da sempre punta alla cultura dei percorsi gastronomici, nella patria della Dieta Mediterranea, apre le [...]

Anche la Tenuta Colline di Zenone ha subito gravi danni dal clima che si è registrato nei mesi scorsi. La produzione è calata di oltre il 30% e proprio per questo non potremmo far fronte a tutte [...]

Nell’antica Grecia gli uliveti erano fiorenti e numerosi e l’ulivo era pianta sacra alla dea Atena che, in lotta con Poseidone per il possesso dell’Attica, vinse la gara perché [...]