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Monthly Archive for: "Aprile, 2014"
Home » Archivi per Aprile 2014
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By Maria Rosaria Trama
In News
Posted 22 Aprile 2014

La qualità parte da tre momenti: raccolta, lavorazione e conservazione.

Si può dire che la produzione di un buon olio comincia dalla raccolta delle olive. L’oliva, infatti, è pronta per il processo di trasformazione che la farà diventare olio solo quando ha raggiunto [...]

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By Maria Rosaria Trama
In Senza categoria
Posted 19 Aprile 2014

La coltivazione dell’ulivo cilentano

Le temperate condizioni ambientali indicano il Mediterraneo come l’area geografica ideale per la crescita dell’olivo. Sole, acqua e terreni poco profondi sono gli elementi naturali ottimali per [...]

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By Maria Rosaria Trama
In News
Posted 18 Aprile 2014

L’ulivo nell’antichità

Sin dall’antichità l’ulivo era una vera e propria fonte di ricchezza. Dalla tavola alla cura della persona, i suoi frutti erano utilizzati nella preparazione di alimenti, di unguenti [...]

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By Maria Rosaria Trama
In News
Posted 17 Aprile 2014

Quale olio è più adatto per la frittura?

Si sente dire che la frittura fa male, ma in realtà dipende molto dall’olio che si usa! La cattiva pubblicità ci ha fatto credere che l’olio più adatto sia quello di semi, ma è [...]

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  • Olio e coronavirus
    Olio e coronavirus
Citazioni
  • I popoli mediterranei cominciarono ad uscire dalla barbarie quando impararono a coltivare l'olio e la vite.
    Tucidide
  • Ed ora gli ulivi hanno un alone di luce intorno alle foglie, come i santi.
    G. Ungaretti
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